Más de mil restaurantes en Puerto Rico cerrarían por altos costos de operaciones

La industria gastronómica de Puerto Rico atraviesa una situación crítica que podría derivar en el cierre de más de mil restaurantes debido al aumento sostenido en los costos de operación. Según advirtió el sector, esta crisis pondría en riesgo más de cuatro mil puestos de trabajo directos, lo que representa un golpe significativo para la economía local y para miles de familias que dependen de esta actividad. El encarecimiento de insumos, energía, alquileres y otros gastos operativos ha reducido los márgenes de ganancia de los establecimientos, muchos de los cuales operan con dificultades para mantenerse a flote. La situación afecta tanto a pequeños negocios familiares como a cadenas con mayor capacidad de resistencia, aunque el impacto se concentra en los emprendimientos de menor escala que no cuentan con reservas suficientes para absorber los incrementos. La posible pérdida de empleos preocupa especialmente porque el sector restaurantero es uno de los principales generadores de trabajo en la isla, con una alta participación de jóvenes, estudiantes y trabajadores de tiempo parcial. Un cierre masivo no solo eliminaría fuentes de ingreso inmediatas, sino que también afectaría a proveedores, transportistas y otros eslabones de la cadena de suministro que dependen de la actividad gastronómica. Ante este panorama, los representantes del sector han hecho un llamado a las autoridades para que se implementen medidas de alivio, como incentivos fiscales, apoyo energético o programas de financiamiento accesible. La urgencia radica en que, sin una intervención oportuna, la sangría de cierres podría acelerarse en los próximos meses y dejar un vacío difícil de revertir en la economía puertorriqueña.